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信用不良















圖、文／肉桂

這是款作法簡單的麵包，每回製作麵包時，

隨口問弟弟早餐愛吃土司還是餐包，

餐包總是第台銀學貸還款方式一選擇，

無論是是圓圓餐包夾著豬肉片與起士做成的漢堡、

或是長條形餐包橫放著油滋滋熱狗做的熱狗堡，

讓他越來越喜歡媽媽的愛心麵包，不愛吃早餐店的餐點了。

放涼的餐包可以從中橫切，填入喜歡的餡料，

因為添加了低筋麵粉，麵包組織比全高筋更加鬆軟，

當然偷懶時什麼都不加，直接吃也很不錯喔！

準備材料囉(60g×8個)

高筋麵粉...200g

低筋麵粉...50g

三溫糖(或砂糖)..車貸試算公式.20g

鹽...3g

牛奶...180g

無鹽奶油...25g

即溶酵母...3g

我這樣做！

１：將所有食材倒入麵包機裡，注意鹽和酵母別放一起，避免影響發酵失敗。然後啟動攪拌+發銀行貸款比較酵程式(約45分鐘)。

２：揉麵完成後，麵糰發至2倍大即可，也可以用手指沾粉搓個洞，洞口不立即彈回，即表示一次發酵完成。

３：將麵糰平均分成8份，用手掌搓揉成圓形。

４：麵糰用桿麵棍壓扁成長方形，從下至上捲成長條形，婦女創業課程收口捏緊朝下放。

５：烤盤鋪上烘焙紙，將麵糰平均距離放好，表面再鋪塊布，放室溫發酵約30分鐘(冬天更長)，體積變大為二次發酵完成。送進預熱好的烤箱(180℃)，以180℃烘烤15-17分鐘(我烤15分鐘)，程式完成後馬上取出放冷就可以了。

※步驟1時注意天氣熱時牛奶冰的放就可以，冬天時記得牛奶要稍溫熱的，這樣有助麵糰發酵成功。

※更多精彩內容，請見【肉桂打噴嚏Homemade Kitchen】

2017-01-1823:04

〔即時新聞／綜合報導〕屏東為了爭取高鐵南延，頻頻與交通部槓上，交通學者則以「醫病關係」為喻，認為「學界應抗議政府對專業不尊重」。《聯合新聞》報導，近來地方政府都在爭取軌道相關建設，評估中的案子高達19案。淡江大學運管系教授張勝雄提到，地方政府頻向專業部門「點菜」，要求高架化、地下化、捷運或高鐵，他以醫病關係來形容，就像病人直接告訴醫生他要吃什麼藥，而不顧醫生的評估，「這就是對專業的輕忽！」在高鐵南延的議題上，許多屏東人對高鐵不到屏東感到不滿，但淡江大學運管系副教授羅孝賢也指出，屏東的需求絕對不是只有高鐵能解決，應該想像高屏都會區的概念，透過升級台鐵或做新的軌道系統，都比高鐵南延更有利。

立法院朝野各黨團今天（18號）繼續就106年度中央政府總預算案進行協商，原本預計下午就可開始在院會表決立委所提的預算刪減案，不過協商的進度不如預期，到晚間六點尚未結束。另一方面，中央政府總預算案在立法院院會中的各黨團代表發言程序已經在上午舉行，各黨團代表發言完畢後院會宣布休息，將留待週四進入表決程序，預計可望將留代表決的預算刪減案總數降到兩百案以下。（圖：截自立法院議事轉播系統畫面）
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